堀田 正子 プロフィール
| 堀田 正子（ホッタ マサコ） |  |
| フード＆ホスピタリティ コーディネータ | |
| 食教育と食に関する事業の企画運営、研修などのプロデュース及びメディア媒体（雑誌・インターネットなど）のコンテンツ提案から制作まで幅広くサポート。 |
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| ２００６年秋に設立した任意団体「こめみそしょうゆアカデミー」では、「食と農・暮らし」をつなぎ、まだ私たちが出会えていない本物のおいしさを訪ね、食し、その地域の伝統や文化を学び体験する企画を事務局長として運営。 | |
| 調理師専門学校講師、日本フードコーディネーター協会会員、 日本ホスピタリティ推進協会会員、東京都司厨士協会幹事会員、 こめみそしょうゆアカデミー事務局長（おかみ） |